高久公民館で開催された市民講座『沖縄の三
線とチャンプルーでちむどんどん』最終日の料理教室講師と
して、5名の受講者の皆様に沖縄料理のゴーヤーチャンプル
―を伝えさせて頂きました✨️
今が旬の島野菜ゴーヤーは、ここ近年いわきでもメジャーに
なりましたが、調理方法が良くわからないと良く聞きます。
ビタミン成分と栄養価の高いゴーヤーですが、苦味が苦手と
聞くことがあります。この苦味を美味しさに変える調理を知
ると、また食べたい癖になる味になります👍
もっと手軽にゴーヤーをご家族の健康の為に、ご家庭の食材
に取り入れて頂きたいです!
皆さん方に、ゴーヤーが美味しくなって、これなら食べれ
る!子ども達にも作ってあげたい、、などとお声を頂くと
、少しずついわきの皆さんが沖縄料理をお家で美味しく食べ
ている姿を想像し、とってもワクワクする私です😆✨️
このような機会を頂き、心から感謝致します!
受講生の皆様、ご参加頂き楽しい時間をありがとうございま
した😊
また、お会いしたいです😊💕